苹果市场调查报告

苹果市场调查报告

在人们素养不断提高的今天，我们都不可避免地要接触到报告，写报告的时候要注意内容的完整。你知道怎样写报告才能写的好吗？下面是小编为大家整理的苹果市场调查报告，仅供参考，欢迎大家阅读。

富县是完全符合世界无公害苹果树生产优质果品县之一，为探索目前陕北四县一区苹果树生产习性.营养需求，果园土壤不适现状，导致成花不足.大小年突出.果面不净，果实膨大缓慢.着色不佳.果品质量不优.抗逆性较差等综合土壤问题，我们特在陕北富县作了华圣果业研发中心推出的针对该区的”好苗子”复合肥与其他(有机肥.菌肥.无机复合肥)对比调研。

一.自然条件

二.主要用肥.

三.调研地点.

设在陕北富县羊泉乡上立石村xx.xx.xx等苹果园；羊泉中站段巧龙.吉子现镇安子村xx.孙兴华；还有安子村xx.串坡村xx苹果园及使用好苗子复合肥和其他所看苹果园对比.

四.生产表现.

xx，共有5亩红富士苹果，由于当时(2月10日)仅有一袋好苗子复合肥，再没有好苗子”复合肥(16:8:16)氨化技术肥，就只好再上了多袋陕复合肥(15:15:15)作对照，据30/5调研，已形成叶片.果个等上的明显区别。使用好苗子复合肥后，表现叶大.叶厚，既就是在今年花期受冻的情况下，内外叶几乎没有多大区别，而施用陕复肥叶大，叶黄丛叶不少，果个也较小.

xx，有6.5亩红富士苹果园，据他女人讲，多年树体不壮不旺，多年其他复合肥也没有少用，就是树体表现很弱。从今年2月份施用好苗子复合肥后，即就是在花期受冻.在施肥不足的情况下，也表现出叶特大，叶厚.果个特大，比相邻施用其他复合肥量大的全好，的确的好，不信大家来看.

xx共有10亩红富士苹果园，多年粗放管理，树势特差，几乎想抱树.去年秋季使用羊粪，加今年春季追施复合菌肥，表现叶大.叶厚，叶片光亮(短枝品种较多)，树势转旺，可以说，在当时他们村上少见.从1/6日来看，具有复壮树体.确保优质.丰产潜力的树相指标.

还有xx.xx等果园施用聚合菌肥加洛川复合肥，均表现出与众不同，叶较大.叶厚.果面漂亮等特点。

xx，有10.5亩红富士苹果园，树势多年一般，其中7亩施用好苗子复合肥，其他施用尿素加二铵，在同等代价的情况下，从调差来看（3/6日），使用好苗子复合肥表现叶大.叶厚.果个特大，封顶枝也较多；对照园，则表现叶大.叶薄.果个并不大，且几乎新梢不封顶.

xx，有共红富士.秦冠30多亩，20多亩施用好苗子复合肥，其他施用二铵加尿素。据3/6调研，使用好苗子肥与尿素加二铵已形成明显对比，据本人讲，好苗子复合肥的确独特，多年少见.特别在受冻情况年，具有复壮树体，叶大.树壮等诸多优点.，我今年中后期果树全用它.

在从调研时，所听到和看到施用好苗子复合肥，可以说没有果农反映效果不好的，与当地其他复合肥的园形成明显不同，叶特大，芽饱.叶厚.果个特大.封顶早等诸多特点，从目前来看表现出丰产’稳产的树相指标.

五、结果与分析.

从富县多村多点，调研施用华圣研发中心推出的好苗子'复合肥从树上来看，皆表现出发芽早.叶片特大.芽体饱满.叶大.叶厚.6月上旬新梢及时封顶；从树下来看，草壮、草黑、其他表现还有待于果园中后期调研。

从施用有机肥(羊粪)加聚合菌肥和其他(洋丰)等复合肥效果来看，复壮弱树效果很好，叶较大、光亮.果面光洁.相比'好苗子'封顶较晚，皆具有较好的增收效果，但还存在配比不适，影响质量等问题，有待于进一步观察。

从使用其他复合肥(洋丰.陕复、博迪森)在苹果树上来看，相对较差。主要表现内外叶片相差较大，新梢不能及时停长等等.

当然这里还存在不少果园，整修方法及修建时间有误(有的开花后大量疏枝)，地下春夏季深翻，破坏根系，导致树体变弱等不利于树正常生长的的关系，还不能充分发挥好苗子复合肥的最大潜力，有待于进一步改变

生产建议。调研表明（由于时间较短，还没有达到一个周期），华圣果业研发中心推出的“好苗子”复合肥具备发芽早、叶片特大、芽体饱满、树势稳健等诸多优点。

苹果在我国栽培已有两千多年的历史。自1923年灵宝实业家李工生从烟台、青岛等地购回西洋新品种苹果树苗并引植成功后，苹果产业逐渐在灵宝发展壮大，特别是在新中国成立后，在政府的大力支持和灵活的经济政策的促进下，灵宝的苹果产业发展迅速，现在灵宝已成为河南省最大的苹果基地，栽植的主要品种达十几种之多，产量已达一亿数千万斤，销售在全国各地。改革开放以后，相关产业的发展随之兴起，产业附加值逐渐提高。本次调查旨在反映建国六十年来，特别是改革开放三十年来，灵宝市苹果产业的长足进步为当地人民带来的切实的实惠，及当地人民深深感受到的共和国六十年的巨大变迁，并以此由衷的感念祖国母亲的伟大!

一、调查情况介绍

1、调查对象

本次调查走访了灵宝市阳店镇、焦村镇、川口乡等几个乡镇的果园，并采访了当地的果农和技术人员及一些苹果收购行；调查中还参观了灵宝主要的苹果加工企业如阿姆斯果汁厂、远村果醋厂等，还造访灵宝农业局查阅相关档案。

2、调查方法

调查应用了结构式访问的方法，对受访对象进行访谈，主要了解品种、产量、销售等问题；还应用文献法到灵宝市农业局档案室查阅建国后苹果种植加工的档案资料。

3、资料整理与分析

将访谈记录的内容按访谈结构分为不同类型，并按所反映问题的时间顺序排序，结合档案资料分析发展上的优势和缺陷。

二、变迁历史进程

(一)生产

1、生产规模

20xx年，灵宝实业家李工生购回新品种苹果树苗，倾其家产，惨淡经营，几经周折，终获成功。三十年代，全市果园仅300余亩，品种有倭巾、国光、伏花皮等，年产100余吨，直到建国后才有了突破性进展。20xx年，灵宝县在海拔1300米高的寺河山建起了300亩国营园艺场，被誉为“亚洲第一高山果园”。20xx年全县苹果总产15万吨，行销全国20多个省、市、自治区。不仅在港、台地区受颇，而且在独联体、蒙古和东南亚各国也很受。十一届三中全会后，苹果生产成为灵宝市经济发展的“龙头”，发展到10万余亩。20xx年灵宝苹果被中国果协授予“中华名果”称号；20xx年8月，灵宝市30万亩苹果通过国家验收，获无公害农产品标志；20xx年总产量达6.7亿公斤。新红星、金冠、红香蕉、红富士、国光等品种在历年的全国鉴评会上独占鳌头。

2、生产技术

在集体化时期，各村都培养了一些技术人员。而今村里的果农百分之八十都非常有经验，懂技术。调查中一位姓杨的农民说：“不是我吹的，我的技术绝对可以去电视台给 ……此处隐藏5683个字……库，但贮藏能力不到4万吨，且代理“存”多，自主买卖少。虽然在云南磨憨口岸开设了市场，但中兴公司只是一枝独秀。

（四）管理体制落后。果业主管部门往往具有许多良好的发展愿望，但在一家一户分散生产经营模式下，变革的愿望往往很难付诸实际。行政职能转变后，基层政府的职能由以管理为主变成了以服务为主，但这种转变并不彻底，许多政策制度到这乡村这里就大打折扣。20xx年县上新建8万亩苹果园时，县上很重视，很着急，一些乡镇却并不积极。上面的许多政策到了乡村不是偃旗息鼓就是轻描淡写的开个会说上面的政策怎样怎样，乡村很少深入思考过如何实现苹果产业的大发展，几乎从来没有与农民一起讨论苹果树老了怎么办等现实问题，只一味地充当了传声筒。乡村干部的行政不干预，无为之治严重地影响了我县农业支柱产业———苹果的发展。

三、对策与建议

（一）强化乡镇服务职能。目前苹果已成为我县农业的主导产业，但一些乡镇政府在事关这一主导产业的发展上却所做甚少。许多乡镇的苹果树由于栽植较早，一些果园不是由于病害就是由于老化面临着挖光的危险，但却很少补植，这是造成近年来我县苹果产量和产值增长不快的重要原因。这几年我们只重视了面积的扩大，却对质量顾及不够，致使我县苹果发展除过面积剧增外再没有什么实质性进展。目前，我县苹果产业已由量变跨入质变的关键时期，亟须强化管理，创新机制，加大扶持，重点发展。应把苹果产业发展作为一项战略任务来抓，作为乡村目前工作的重中之重来抓，进行认真的调查研究，制定详细的发展规划；应加大扶持力度，坚持“多予少取”的原则，“创新体制机制”，重视生产、加工、流通三者的平衡发展；应关心果业合作社和果业销售公司的发展，制定专项扶助政策，协调解决融资难题，帮助他们由弱变强、由小到大；应推动企业与果农及果农合作经济组织的合作，改善产销链接关系，实现果农与经营者的共同富裕，推动苹果产业突破式发展。

（二）加强果业技术指导。十七届三中全会要求，“稳定和壮大农业科技人才队伍，加强农业技术推广普及”。我县苹果质量不高的一个重要原因在于果农技术素质太低。我县曾加大农民培训力度，成立农业科技“110”，在电视上提高果业生产宣传幅度，但效果并不明显。

调查按照果库存储形式，分为大型气调库和一般冷库两大类。

一、大型气调库调查。

调查于4月17～19日在陕西华圣果业公司气调库进行。苹果采收来源于洛川县京兆乡的出口注册果园，入库时间为XX年10月22～27日。贮存温度设定为0～1℃，相对湿度90%～95%，贮藏期6个月。苹果出库时，按照设计调查方案，将病果分为以下几类：侵染性病害引起的腐烂、霉心病、生理性病害、伤果腐烂、机械损伤及其他病害。

调查结果：在气调贮存条件下，库存果的总体伤、病果实平均损耗为0.69%；在伤病损耗中：浸染性病害的损耗占55.8%；生理性病害的损耗占15.2%；机械损伤造成的腐烂性病害占13.7%；未腐烂的机械损伤占16.3%。

二、一般小型冷库出库病害进行调查。

5月26日对渭南富德冷库进行调查，调查当天出库原料果实4t，其中腐烂果80kg，腐烂损失率为2.0%。富德库是一个小贮量约150t的个体冷库，该冷库管理比较粗放。据公司人员讲病果损失率一般在4%左右，最长贮藏8～9个月，随着时间的延长，病果损失率也随之增多，个别年份病果损失率高达8%左右。

三、苹果贮藏中主要病害类型及症状表现。

1、侵染性病害

（1）轮纹病：其症状为，以苹果皮孔为中心生成水渍状褐色小斑点，形成同心轮纹，并向四周扩展，病斑呈淡褐色或褐色，并有茶褐色粘液溢出，烂果不凹陷，果形不变，有酒糟味，后期病部生黑色粒点。

（2）炭疽病：其症状为，果实发病初期，在果面上出现淡褐色圆形小病斑，病斑迅速扩大，呈现褐色或深褐色，并甫果皮向果实内部呈漏斗状腐烂，果肉变褐色，有轻微苦味；随着病斑的扩大，病部果面凹陷，并生出黑色呈同心轮纹状排列的小粒点。

（3）霉心病：果实解剖后发现，果实心室多呈现三种症状，即黑褐色霉心型、红褐色心腐型和褐变型。

（4）疫腐病：其症状为，果实表面产生不规则、深浅不匀的暗红色病斑，边缘不清晰似水渍状。有时病斑部分与果肉分离，表面呈白腊状。果肉变褐腐烂后，果形不变呈皮球状，有弹性，失水后干缩成僵果。在病果开裂或伤口处，可见白色绵毛状菌丝体。

（5）青霉病：其症状为，受害部位腐烂，呈淡褐色，略有臭味，患病部中央是白色，后呈青绿色。一般入库果实特别是机械损伤的果实均有受此病菌感染的可能，病果和健果接触，菌丝可侵入健果。病菌产生果胶酶和毒素，很快使果肉软腐，病菌在0°c条件下仍能缓慢生长，塑料袋袋装果发生较多。

（6）霉腐病：其症状为，果实从心室开始受害，并逐渐向外扩展霉烂。病果果心变褐，充满灰色或粉红色霉状物。当果心霉烂严重时，果实梗部可见水渍状的不规则湿腐斑块，并彼此相联，最后全果腐烂，果肉变苦。

2、生理性病害

（1）苦痘病：其症状为，病果皮下果肉首先变褐，干缩成海绵状，逐渐在果面上出现圆形稍凹陷的变色斑，病斑在黄色或绿色品种上为暗绿色，在红色品种上为暗红色。病斑接近圆形，四周有深红色和黄绿色晕圈，随后病部干缩下陷，变成暗褐色。剖开病部，可见皮下的坏死果肉组织呈半圆形或圆锥形，深度为2-3mm或更深，食之有苦味。储藏后期，病部因腐生菌为害而变色腐烂。

（2）虎皮病：其症状为，果皮呈晕状不规则褐变。发病的初期果皮变为淡黄色。果面平坦或果点周围略有突起，或呈现不规则斑块，以后颜色逐渐变深呈褐色或暗褐色，病部微凹陷。一般仅限于果皮表面，果皮下六七层细胞变为褐色，不深入果肉。背阴部发病较多。病重果的果肉发绵，略带酒味，病部果皮可成片撕下，病果易受病原菌侵染腐烂。

（3）衰老褐变病：其症状有两种，一种是果肉粉绵、变软，内部变成干而易碎的粉质状，后期变成褐色，果皮及外部果肉破裂；另一种是果肉褐变，果肉变为浅褐色，受病部分界限不明显，果肉不变粉绵且果皮不破裂。

(4)二氧化碳和缺氧伤害：二氧化碳伤害分为果实外部伤害和内部伤害两种。外部伤害发生在贮藏前期，病变组织界限分明，呈黄褐色，下陷起皱；内部伤害果肉、果心局部组织出现褪色小斑块，最后病变部分的果肉失水成干褐色空腔，食之味苦，整果风味变淡，并伴有轻微发酵味。二者相同处是受害果硬度均不减。缺氧伤害主要是果皮木栓化，果肉至果心组织坏死，并有浓烈的发酵味。

小结:通过以上调查，我们对苹果贮存企业存在的果实腐烂及损耗情况归纳如下：一是果实储存过程中，其腐烂性损耗浸染病害占总损耗的59.4%，机械伤损耗占25%；二是大型冷库贮存企业，库房的消毒和温湿度管理比较细致，库存质量好，库存损耗低于1%；三是小型冷库缺乏技术人员的配备和必要的温湿度监测，温湿度管理随意性大，果实脱水比较多，库存损耗一般在2%左右。四是不管是大型冷库还是小型冷库对于病果都是采取丢弃的方式处理，没有对病因进行分析，也没有采取一定的防治措施。